Z angličtiny pochádzajúci výraz potpourri znamená zmes, v tomto prípade mix sušených častí rastlín, kvetov alebo korenín, zmiešaných s vonným olejom, naaražovaných do dekoračných výrobkov rôznych tvarov určených na príjemné prevoňanie interiéru.
Začíname
Na prípravu potourri si musíte zabezpečiť dostatok voňavých bylín, sušených kvetov a tiež vonnú zmes. Tie môžete začať zbierať už počas sezóny, keď kvitnú. Okrem tradičnej ruže a nechtíka lekárskeho pridajte do košíka aj lístky čučoriedky alebo rozmarína, ale zaujímavé budú takisto aj šišky, drobné plody napr. šípky, bukvice alebo vres.
Potrebné prísady v troch kategóriách:
Voňavé bylinky
Základ vonnej zmesi tvoria už tradične lupene ruží, ďalej aromatická levanduľa, materina dúška, rozmarín alebo medovka, prípadne listy mäty, malinovníka alebo bobkový list. Na dotvorenie vône môžete pridať aj okvetné lístky karafiátov alebo pelargónií, všetko kombinujte podľa vlastného vkusu.
Farebné bylinky
Rôznofarebnosť potpourri dosiahnete kombinovaním rastlín s kontrastnou farbou lupeňov, ako sú sedmokrásky, tulipány, vlčie maky či čakanky, alebo môžete zvážiť kombináciu len troch farieb, vytvoríte tým zaujímavý celok.
Koreniny
K dispozícii je široké spektrum korenín, z nich je vhodný jalovec, aníz, klinček, badián, zázvor, vanilkový struk a tiež nové korenie, sušená kôra z citróna alebo pomaranča zasa perfektne dotvorí spektrum vôní. Zásadou je, aby kúsky k sebe aj farebne ladili a vôňa vám bola príjemná.
Sušenie
Koreniny a bylinky sušíme väčšinou bežným spôsobom buď na sieti alebo na bielom papieri, pri citrusoch radšej použime sušičku potravín.
Jeden typ na potpourri:
Zmes „Pestrý pohár“
Potrebujeme:
1pohárik:- levandule
-harmančeka
-stračej nôžky
-bazalky
-mäty
-pelargónie
-citrónovej kôry
-tymiánu
-rebríčka
-ružových listov
-koreňa dúhovky
½ lyžičky levanduľového oleja
1lyžičku ružového oleja
Všetky ingrediencie zmiešajte a nasypte do prúteného košíka alebo aranžovacej misky a umiestnite do interiéru, potpourri v textilnom vrecúšku uložte do skrine alebo pod vankúš.